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緑園ストリート

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サワラのラグーソース
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    今週(うちのスタートは、休み明けの木曜


    日〜火曜日でお話してます💦)で、3月も終


    わります。少し前に比べて、かなり暖かい日が


    多くなりました。そしてそして…



    桃の花が咲きました🌸


    一年ぶりです(当たり前)


    赤い方は、もう少し先のようです。最近風の


    強い日が多いので、鉢が倒れてしまうため出


    さない時もありますが、玄関の両脇に置いて


    あります。まだまだコロナウイルスのニュー


    スが続いてますが、少しでも和んでいただけ


    ればと思っています。



    今週ご用意は…


    『サワラのラグーソース🍝』



    魚に春と書いて『サワラ』‼


    鰆は、春に産卵期を迎える魚で、この時期に


    よく獲れる(瀬戸内海)というようなところ


    から、春の魚となっているらしいです(諸説


    あり)焼いても煮ても美味しい魚、こちらを


    赤ワイン🍷で煮込んで、ラグーソースにしま


    した。



    とても深みのある味わいです。ぜひご


    賞味下さい🙇



    今日も天気が良くなりました☀


    お店の前を、おそらく大池公園🌸に行く方じ


    ゃないでしょうか❓歩いて登っていくのを多


    く見かけます。


    お帰りコースに、ランチは


    restaurant R🍴


    にお立ち寄り下さい‼



    restaurant R

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